Costata di Bovino Adulto – Gusto Intenso e Tradizione alla Griglia

La costata di Bovino è uno dei tagli più amati dagli intenditori: succosa, tenera e con l’osso che ne esalta il sapore in cottura. Ricavata dalla parte anteriore della lombata, è ideale per griglia, brace o padella, dove sprigiona tutto il suo carattere robusto e avvolgente.

✅ Taglio con osso per un sapore più ricco e autentico
✅ Alta qualità da bovini selezionati
✅ Carne marezzata – Tenerissima e piena di gusto
✅ Perfetta per grigliate – Spessore generoso per cottura al sangue, media o ben cotta

Confezionata per mantenere freschezza e proprietà organolettiche, la nostra costata è la scelta perfetta per chi cerca una vera esperienza carnivora, fatta di gusto e semplicità.

Costata di Angus Dry Aged

Descrizione:

La Costata di Angus Dry Aged firmata Centro Carne è un'esperienza di gusto superiore, pensata per gli amanti della carne di qualità. Ricavata da bovini Angus selezionati e allevati secondo alti standard di benessere animale, viene sottoposta a un processo di frollatura a secco (Dry Aging) di almeno 30 giorni. 

La marezzatura tipica della razza Angus garantisce una succosità perfetta in cottura e un morso morbido e avvolgente. Un taglio premium pensato per grigliate d’autore e palati esigenti.

Caratteristiche principali

• Marezzatura fine, tenerezza elevata, gusto intenso

• Taglio con osso per una cottura uniforme e saporita