Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della  parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.

E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo

Cuberoll  di bovino adulto deriva dalla parte anteriore del lombo, ottimo taglio per ricavarne delle bistecche fantastiche. Lo spessore puo' essere variabile di solito ha un altezza di 2 cm comunque è tenero e saporito.

Arrosto di bovino adulto è un taglio intero di almeno 1,5 kg /2 kg, ideale per prepare un buon secondo della domenica.

Il nostro spezzatino di bovino adulto lo ricaviamo direttamente dalla saporita polpa di spalla. E' un prodotto ottimo per una cena che accontenti tutta la famiglia, soprattutto se fatto al forno con le patate! Che bontà!