Costata di Angus Dry Aged

Descrizione:

La Costata di Angus Dry Aged firmata Centro Carne è un'esperienza di gusto superiore, pensata per gli amanti della carne di qualità. Ricavata da bovini Angus selezionati e allevati secondo alti standard di benessere animale, viene sottoposta a un processo di frollatura a secco (Dry Aging) di almeno 30 giorni. 

La marezzatura tipica della razza Angus garantisce una succosità perfetta in cottura e un morso morbido e avvolgente. Un taglio premium pensato per grigliate d’autore e palati esigenti.

Caratteristiche principali

• Marezzatura fine, tenerezza elevata, gusto intenso

• Taglio con osso per una cottura uniforme e saporita

Trancio di Porchetta Artigianale – Gusto Rustico e Inconfondibile

Scopri tutto il sapore della tradizione con il nostro trancio di porchetta artigianale, preparato secondo ricetta tipica: carne di suino accuratamente speziata, arrotolata e cotta lentamente al forno per ottenere una crosta croccante e un cuore morbido e succulento.

✅ Cotta a bassa temperatura per garantire tenerezza e sapore
✅ Speziatura naturale con erbe aromatiche selezionate
✅ Senza glutine – Adatta anche per chi ha intolleranze
✅ Pronta da affettare – Ideale per panini, taglieri o secondi piatti

Perfetta da gustare sia calda che fredda, la nostra porchetta è la protagonista ideale di ogni occasione: dal pranzo della domenica allo spuntino veloce ma di qualità.

Ali di Pollo – Croccanti, Gustose e Perfette per Ogni Occasione

Le nostre ali di pollo sono il taglio ideale per chi ama la cucina conviviale e ricca di sapore. Carni morbide e saporite, perfette per essere grigliate, fritte o cucinate al forno. Che siano marinati con spezie aromatiche, cotti alla brace o glassati con salse dolci e piccanti, le ali di pollo sono sempre un successo.

✅ Morbide e gustose

✅ Facili da cucinare e versatili

Arrosto di Scottona  – Buono per tutti

Il nostro Arrosto  di scottona è un taglio che è perfetto per ogni occasione, da abbinare con le verdure giuste di stagione diventa un piatto unico che fa contenti grandi e piccoli. Buono anche per i più salutisti perchè tagliato sottile diventa un piatto freddo unico con aggiunta di rucola e pomodorini.

✅ Origine controllata – Provenienza da allevamenti selezionati
✅ Ricche di proteine – Ideali per un’alimentazione equilibrata
✅ Senza conservanti – Solo carne fresca, pronta da cucinare
✅ Formato versatile – Perfette per secondi piatti, stufati 

Costine di Suino – Tenerissime e Ricche di Gusto

Le nostre costine di suino sono un taglio irresistibile, perfette per grigliate, cotture al forno o alla brace. Selezionate da carni italiane di alta qualità, sono succulente e saporite, con il giusto equilibrio tra carne e grasso per garantire morbidezza e gusto in ogni morso.

Ideali per chi ama la cucina rustica e conviviale, si prestano a marinature speziate, cotture lente o affumicature per esaltarne tutto l’aroma.

✅ Carne 100% italiana
✅ Lavorazione controllata e sicura

Cotoletta di Tacchino – Centro Carne Qualità e Benessere – al kg

Gusto leggero, praticità e qualità certificata: la nostra cotoletta di tacchino è la scelta ideale per chi desidera un secondo piatto sano e gustoso, senza rinunciare alla bontà. Realizzata con carne magra di tacchino, tenera e naturalmente ricca di proteine, è perfetta per tutta la famiglia.

✅ 100% carne di tacchino selezionata
✅ Fonte proteica leggera, a basso contenuto di grassi
✅ Pronta da cuocere: ideale in padella, al forno o in friggitrice ad aria
✅ Prodotta secondo gli standard "Centro Carne Qualità e Benessere"

La panatura dorata e croccante avvolge una carne succosa e delicata, per un risultato equilibrato e irresistibile. Ottima anche per i più piccoli!

Reale di Scottona  – Un taglio da scoprire

Il reale di scottona è un taglio da scoprire, versatile, gustoso,  ideali per cotture al forno, alla griglia o in umido. Taglio succulento e saporito, perfetto per chi ama piatti rustici e nutrienti.

✅ Origine controllata – Provenienza da allevamenti selezionati
✅ Ricche di proteine – Ideali per un’alimentazione equilibrata
✅ Senza conservanti – Solo carne fresca, pronta da cucinare
✅ Formato versatile – Perfette per secondi piatti, stufati o BBQ

Fettine scelte bovino adulto  hanno un ottimo prezzo, sono l'ingrediente perfetto per fettine panate e se le fate tagliare  sottili infarinatele e aggiungete una  miscela di acqua tiepida e limone ! E' la ricetta perfetta quando non si ha in mente cosa cucinare....

L'hamburger di fassona piemontese è fatto con l'eccellenza della qualità italiana, la razza piemontese. La sua carne è magra, tenera e pregiata. Senza glutine e senza derivati del latte

L'hamburger di chianina è preparato a base di carne realizzato con una delle più nobili e pregiate carni bovine nate e allevate in Italia. La selezione della materia prima conferisce gusto, morbidezza e sapore autentico. una delizia per i palati più esigenti. Senza glutine e senza derivati del latte