Riferimento:
Fettine scelte bovino adulto hanno un ottimo prezzo, sono l'ingrediente perfetto per fettine panate e se le fate tagliare sottili infarinatele e aggiungete una miscela di acqua tiepida e limone ! E' la ricetta perfetta quando non si ha in mente cosa cucinare....
Le fettine scelte di bovino adulto hanno una fibra piu' compatta, derivano solitamente da tagli come fesone, copertina di spalla o sottofesa. Il segreto per renderla tenera è mangiarla sicuramente piu' sottile in quanto essendo pur sempre magra non va stracotta.
Le fettine scelte se impanata è buonissima così come se usata per gli involtini ripieni di provola e prosciutto cotto.
Fettine scelte bovino adulto hanno un ottimo prezzo, sono l'ingrediente perfetto per fettine panate e se le fate tagliare sottili infarinatele e aggiungete una miscela di acqua tiepida e limone ! E' la ricetta perfetta quando non si ha in mente cosa cucinare....
Polpa scelta di bovino adulto l'ideale per un brasato al vino rosso, caldo e gustoso. Il TOP per questo periodo autunnale!
Il nostro spezzatino di bovino adulto lo ricaviamo direttamente dalla saporita polpa di spalla. E' un prodotto ottimo per una cena che accontenti tutta la famiglia, soprattutto se fatto al forno con le patate! Che bontà!
Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.
E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo
La Picanha è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .
Il muscolo di bovino adulto ha una grande presenza di connettivo che lo rendono ideale per bollito o spezzatino . Ha un grande sapore e una grande tenuta in cottura .
Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.
E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo
Cuberoll di bovino adulto deriva dalla parte anteriore del lombo, ottimo taglio per ricavarne delle bistecche fantastiche. Lo spessore puo' essere variabile di solito ha un altezza di 2 cm comunque è tenero e saporito.
