Riferimento:
Il nostro spezzatino di bovino adulto lo ricaviamo direttamente dalla saporita polpa di spalla. E' un prodotto ottimo per una cena che accontenti tutta la famiglia, soprattutto se fatto al forno con le patate! Che bontà!
Lo spezzatino di bovino adulto è ottenuto dalla lavorazione di selezionata polpa di spalla. Questa risulta più saporita e morbida. E' un taglio gustoso, soggetto a cotture lunghe e ottimo per molte ricette, soprattutto nel periodo invernale!
Il nostro spezzatino di bovino adulto lo ricaviamo direttamente dalla saporita polpa di spalla. E' un prodotto ottimo per una cena che accontenti tutta la famiglia, soprattutto se fatto al forno con le patate! Che bontà!
Fettine scelte bovino adulto hanno un ottimo prezzo, sono l'ingrediente perfetto per fettine panate e se le fate tagliare sottili infarinatele e aggiungete una miscela di acqua tiepida e limone ! E' la ricetta perfetta quando non si ha in mente cosa cucinare....
Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.
E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo
Cuberoll di bovino adulto deriva dalla parte anteriore del lombo, ottimo taglio per ricavarne delle bistecche fantastiche. Lo spessore puo' essere variabile di solito ha un altezza di 2 cm comunque è tenero e saporito.
Fettine sceltissime bovino adulto, magre e tenerissime ideali per una cottura veloce in padella, anche per i meno esperti il risultato è eccellente!
Il trito Misto è dato dal macinato di carne di bovino adulto e carne di suino. Perchè scegliere il misto? perchè è più saporito grazie all'aggiunta del suino .
Il muscolo di bovino adulto ha una grande presenza di connettivo che lo rendono ideale per bollito o spezzatino . Ha un grande sapore e una grande tenuta in cottura .
Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.
E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo
La Picanha è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .
