Riferimento:
Il trito Misto è dato dal macinato di carne di bovino adulto e carne di suino. Perchè scegliere il misto? perchè è più saporito grazie all'aggiunta del suino .
Il Trito scelto deriva dalla combinazione di carne bovina e suino macinati insieme. Grazie all'aggiunta del suino è l'ideale per i ripieni, polpettoni e polpette.
Quando fai la spesa pensa alle tue ricette oppure fatti ispirare dagli ingredienti. Se nella tua c'è il trito misto puoi fare un ottimo ragù, una buonissima pasta al forno, delle verdure ripiene , polpette, polpettone.
Il trito Misto è dato dal macinato di carne di bovino adulto e carne di suino. Perchè scegliere il misto? perchè è più saporito grazie all'aggiunta del suino .
Cuberoll di bovino adulto deriva dalla parte anteriore del lombo, ottimo taglio per ricavarne delle bistecche fantastiche. Lo spessore puo' essere variabile di solito ha un altezza di 2 cm comunque è tenero e saporito.
La Picanha è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .
Il muscolo di bovino adulto ha una grande presenza di connettivo che lo rendono ideale per bollito o spezzatino . Ha un grande sapore e una grande tenuta in cottura .
Arrosto di bovino adulto è un taglio intero di almeno 1,5 kg /2 kg, ideale per prepare un buon secondo della domenica.
Fettine sceltissime bovino adulto, magre e tenerissime ideali per una cottura veloce in padella, anche per i meno esperti il risultato è eccellente!
Il nostro spezzatino di bovino adulto lo ricaviamo direttamente dalla saporita polpa di spalla. E' un prodotto ottimo per una cena che accontenti tutta la famiglia, soprattutto se fatto al forno con le patate! Che bontà!
Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.
E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo
Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.
E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo
Fettine scelte bovino adulto hanno un ottimo prezzo, sono l'ingrediente perfetto per fettine panate e se le fate tagliare sottili infarinatele e aggiungete una miscela di acqua tiepida e limone ! E' la ricetta perfetta quando non si ha in mente cosa cucinare....
