100% CARNE FRESCA DI ANGUS BOVINO ADULTO, MAREZZATA E SAPORITA, LETTARLMENTE DA LECCARSI I BAFFI!

Il trito Misto è dato dal macinato di carne di bovino adulto e carne di suino. Perchè scegliere il misto? perchè è più saporito grazie all'aggiunta del suino . 

Fettine scelte bovino adulto  hanno un ottimo prezzo, sono l'ingrediente perfetto per fettine panate e se le fate tagliare  sottili infarinatele e aggiungete una  miscela di acqua tiepida e limone ! E' la ricetta perfetta quando non si ha in mente cosa cucinare....

La Picanha  è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .

Le lombatine senza osso o controfiletto di bovino adulto derivano dal disosso della  parte più pregiata del bovino, la lombata nella parte della fiorentina.

E un taglio di carne magro ma allo stesso tempo tenero in quanto povero di tessuto connettivo

Polpa scelta di bovino adulto l'ideale per un brasato al vino rosso, caldo e gustoso. Il TOP per questo periodo autunnale!