Riferimento: Chianina_Dry_Aged
COSTATA DI CHIANINA, TENERA E DELICATA, UNA CARNE PREGIATA, RICCA DI GUSTO!
INGREDIENTI: 100% CARNE DI VITELLONE BIANCO DELL'APPENNINO CENTRALE IGP RAZZA CHIANINA
PRODOTTO CONFEZIONATO SOTTOVUOTO
SHELF LIFE: 30 GIORNI
CONSERVAZIONE: IN FRIGORIFERO A TEMPERATURA 0-4°
CONSUMARSI PREVIA COTTURA
NATO: ITALIA
ALLEVATO: ITALIA
MACELLATO: ITALIA
PRODOTTO PRESSO LO STABILIMENTO DI SANT'OMERO, VIA CRISTOFORO COLOMBO,1 (TE)
Scheda dati
COSTATA DI CHIANINA, TENERA E DELICATA, UNA CARNE PREGIATA, RICCA DI GUSTO!
GUSTOSA, SAPORITA, SUCCOSA! LA SALSICCIA DI SUINO NERO E' UNICA NEL SUO GENERE, COME SI SUOL DIRE, "LA PROVI E TI INNAMORI"
La scottona Marchigiana ha due caratteristiche che la rendono unica, è una scottona ed è di razza Marchigiana. Tenera, gustosa e leggera, la sua carne grazie al processo di frollatura che ne esalta il sapore e la tenerezza è un'esperienza di gusto.
Descrizione:
La costata di Manzetta d’Abruzzo "Naturalmente Buona" è un taglio pregiato, ricavato da bovini nati, allevati in Abruzzo in regime di benessere animale, alimentazione naturale e sostenibilità ambientale. Il suo sapore rimanda ai profumi dei pascoli abruzzesi, la marezzatura fine e la straordinaria tenerezza.
Ideale per:
Cotture alla brace, alla griglia o in padella. Basta un filo d’olio e un pizzico di sale per esaltare un sapore che parla di terra, tradizione e autenticità.
Caratteristiche principali:
100% carne italiana da Manzetta d’Abruzzo
Taglio con osso, succoso e saporito
Filiera km0
Conservazione:
Conservare in frigorifero a 0/+4 °C.
Fatti a mano, con carne di Scottona , tenera gustosa e leggera. Una delizia per il palato .
La Fiorentina di scottona it ha una pezzatura pari a 1,500 kg ;è il taglio di carne più nobile e pregiato per la griglia, si riconosce dalla "T" nel mezzo, un osso che divide il filetto dal controfiletto.
