Elenco dei prodotti per marca Centro Carne srl "Qualità e Benessere"

Hamburger Freschi di Scottona – Gusto Autentico, Qualità 

Descrizione:
I nostri hamburger di scottona sono preparati con 100% carne fresca di scottona , macinata e lavorata artigianalmente per garantire un prodotto tenero, succoso e dal gusto ricco e naturale. 

Ideali per:
Perfetti per panini gourmet, grigliate tra amici o pasti veloci ma di qualità. Cuociono in pochi minuti e mantengono tutta la loro morbidezza e sapidità, sia in padella che alla griglia.

Caratteristiche principali:

• 100% carne di scottona 

• Lavorazione artigianale, senza glutine  e senza derivati del latte

• Freschi, 

• Spessore e formato ideali per una cottura uniforme

Conservazione:
Conservare in frigorifero a 0/+4 °C. 

Lombatine con Osso di Vitello 

Descrizione:
Le lombatine di vitello con osso della linea “Qualità e Benessere” firmata Centro Carne sono un taglio pregiato, tenerissimo e dal gusto delicato. Ricavate dalla parte lombare del vitello, queste fettine con osso sono ideali per cotture semplici che esaltano tutta la morbidezza e il sapore naturale della carne giovane .

Provenienti da bovini inferiore 8 mesi, le lombatine rappresentano una scelta di qualità.

Ideali per:
Cottura in padella, alla griglia o al forno. 

Caratteristiche principali:

• Taglio con osso, tenero e saporito

• Lavorazione artigianale e confezionamento fresco

Conservazione:
Conservare in frigorifero a 0/+4 °C. 

Controfiletto di Bovino Adulto o Lombatine s/o – Tenero, Succoso, di Alta Qualità

Il nostro controfiletto di manzo è un taglio nobile e saporito, ideale per chi cerca una carne tenera, con la giusta marezzatura e un gusto deciso. Perfetto per bistecche, tagliate o cotture alla griglia, è il protagonista indiscusso di ogni piatto di carne.

✅ Selezione premium da bovini allevati con cura
✅ Taglio tenero e gustoso – Ricco di sapore e facile da cucinare
✅ Adatto a diverse preparazioni – Alla griglia, in padella o al forno
✅ Senza conservanti – Solo carne fresca e naturale

Conservato e confezionato per mantenere intatta la freschezza, il nostro controfiletto è l’alleato perfetto per una cena speciale o un barbecue di qualità.

Il Muscolo di Bovino Adulto- 

Il muscolo di bovino adulto ha una grande presenza di connettivo che lo rendono ideale per bollito o spezzatino . Ha un grande sapore e una grande tenuta in cottura .

Ossobuco di Manzo – Tradizione e Gusto in Ogni Boccone

L’ossobuco di manzo è un taglio ricco di sapore, ricavato dallo stinco con osso e midollo, perfetto per ricette lente e avvolgenti. Ideale per brasati, spezzatini o il classico ossobuco alla milanese, si presta a piatti ricchi, teneri e pieni di carattere.

✅ Taglio con osso e midollo – Sapore intenso e struttura morbida
✅ Perfetto per cotture lunghe – Stufati, umidi e piatti della tradizione
✅ Carne selezionata – Da bovini allevati con cura
✅ Pronto da cucinare – Nessun trattamento, solo carne fresca

Confezionato per preservarne freschezza e proprietà nutritive, l’ossobuco è un taglio che racconta la cucina di una volta, portando in tavola comfort, calore e genuinità.

Petto di Pollo – Carne bianca magra e versatile
Taglio pregiato e leggero, il petto di pollo è una delle carni bianche più apprezzate per la sua magrezza, digeribilità e facilità di preparazione. Ideale per una cucina sana ed equilibrata, si presta a moltissime ricette: grigliato, saltato in padella, al forno o impanato.

✅ Alto contenuto proteico
✅ Perfetto per diete leggere e piatti proteici

Conservare tra 0°C e +4°C.

La Picanha  è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .

La Picanha di Scottona è un taglio tipico per gli amanti del barbecue. Questo taglio detto comunemente codone ha una forma triangolare caratterizzato da uno spesso strato di grasso che lo ricopre . Appartiene a quei muscoli che lavorano poco pertanto la sua carne risulta tenera, magra e saporita arricchita dal grasso che in fase di cottura cola aumentandone il sapore .

Polpa Magra di Scottona – Tenerissima e Genuina

Descrizione:
La nostra polpa magra di scottona proviene da bovine giovani allevate in Italia, note per la qualità superiore della loro carne. Si tratta di un taglio privo di nervi e con pochissimo grasso, ideale per chi cerca un alimento sano ma ricco di gusto. La carne è tenera, compatta e naturalmente saporita.

Ideale per:
Perfetta per fettine, spezzatini, brasati leggeri, straccetti o per tagliate da cuocere velocemente in padella o alla griglia. Si presta anche a ricette dietetiche o ad alto contenuto proteico.

Caratteristiche principali:

•  carne di scottona italiana

• Taglio magro e senza scarti

• Tenerissima, ideale per cotture rapide o lente

• Prodotto fresco, 

Conservazione:
Conservare in frigorifero a 0/+4 °C

Polpa scelta di bovino adulto l'ideale per un brasato al vino rosso, caldo e gustoso. Il TOP per questo periodo autunnale!