Elenco dei prodotti per marca Centro Carne srl "Qualità e Benessere"

Filetto di Manzo – Tenerezza e Gusto Raffinato

Il filetto di manzo è il taglio più pregiato e tenero in assoluto. Ricavato dalla parte più interna e magra del bovino, si distingue per la sua consistenza vellutata e il sapore delicato. Perfetto per cotture rapide in padella, alla griglia o al forno, è l’ideale per preparazioni raffinate e piatti gourmet.

✅ Taglio nobile e magro – Praticamente privo di nervature
✅ Tenerissimo – Si scioglie in bocca
✅ Versatile – Ottimo per medaglioni, tartare o filetti al pepe verde
✅ Senza conservanti né additivi – Solo carne fresca e naturale

Scelto dagli chef e dagli amanti della carne per la sua qualità superiore, il nostro filetto di manzo trasforma ogni piatto in un'esperienza di gusto unica.

Bistecca alla Fiorentina – Il Taglio Re della Griglia

Porta in tavola l'eccellenza della tradizione  con la nostra Bistecca alla Fiorentina, un taglio pregiato con osso a "T", ricavato dalla lombata del bovino. Carne  tenera e saporita, perfetta per una cottura al sangue come da vera tradizione.

✅ Taglio selezionato da bovini italiani
✅ Spessore generoso – Ideale per cotture su brace o griglia
✅ Alta marezzatura – Morbida, succosa, ricca di sapore
✅ Nessun additivo – Solo carne fresca, 100% naturale

Il piacere autentico della carne in un taglio imponente e scenografico. La Fiorentina è pensata per chi ama i sapori decisi e vuole vivere un'esperienza culinaria unica, a casa propria.

Fiorentina di Scottona – L’eccellenza della carne 

Descrizione:
La Fiorentina di scottona è un taglio iconico, ricavato dalla lombata con osso a “T”, che unisce in un unico pezzo filetto e controfiletto. Proveniente da bovine giovani (scottona) , questa carne è nota per la sua morbidezza naturale, la succosità e il sapore intenso ma equilibrato.

Grazie alla marezzatura leggera  questa Fiorentina è perfetta per chi desidera una bistecca da veri intenditori, da gustare al sangue o media cottura.

Ideale per:
Cottura alla griglia, su barbecue o piastra rovente. Basta un pizzico di sale grosso e qualche minuto di riposo per sprigionare tutto il suo sapore.

Caratteristiche principali:

• Taglio con osso: filetto + controfiletto

• Tenera, succosa e naturalmente gustosa

Girello di Bovino – Magro, Tenero e Perfetto per Arrosti o Fettine

Il girello di bovino è un taglio pregiato e magro, ricavato dalla parte posteriore della coscia. Apprezzato per la sua consistenza compatta e la quasi totale assenza di grasso, è ideale per preparare arrosti, roast-beef, carpacci o fettine da cucinare in padella.

✅ Taglio magro e tenero – Adatto a ricette leggere e raffinate
✅ Alta resa in cottura – Non si restringe, resta succoso
✅ Versatile – Perfetto per piatti caldi o freddi
✅ 100% carne fresca di bovino adulto – Lavorata senza conservanti

Il girello è la scelta perfetta per chi ama una carne leggera ma ricca di sapore, ideale anche per un'alimentazione equilibrata e genuina.

Girello di Scottona – Taglio Magro, Tenero e di Alta Qualità

Descrizione:
Il girello di scottona è un taglio pregiato e magro, ricavato dalla parte posteriore della coscia di bovine giovani (scottona). La carne si distingue per la finezza delle fibre, la tenerezza naturale , rendendolo ideale per preparazioni leggere ma gustose.

Ideale per:
Perfetto per arrosti delicati, fettine, vitello tonnato, carpacci, roast-beef, o ricette light ad alto contenuto proteico. Mantiene la sua morbidezza anche dopo la cottura, grazie alla qualità intrinseca della carne di scottona.

Caratteristiche principali:

• 100% carne di scottona 

• Taglio magro e tenero

• Ideale per cotture rapide o a bassa temperatura

• Lavorato fresco 

Conservare in frigorifero a 0/+4 °C. 

Il nostro girello di vitello è un taglio pregiato, magro e ricco di proteine, ideale per chi cerca qualità e leggerezza in cucina. Ricavato dalla parte posteriore della coscia, è perfetto per preparazioni come arrosti, carpacci, vitello tonnato o per una cottura lenta e delicata che ne esalta la morbidezza.

Selezionato da carni di vitello italiane provenienti da allevamenti controllati, viene lavorato con cura per garantirti un prodotto fresco, genuino e di altissimo livello.

✅ Carne 100% italiana
✅ Taglio magro e tenero
✅ Perfetto per piatti eleganti e tradizionali

Groppone di Pollo – Centro Carne Qualità e Benessere (al kg)

Il groppone di pollo è un taglio ricco di gusto, perfetto per brodi, bolliti o per arricchire piatti rustici della tradizione. 

✅ Ideale per preparazioni lente e saporite
✅ Fonte naturale di proteine
✅ Origine selezionata e controllata

Hamburger di Pollo e Tacchino – Gusto Leggero e Proteico

I nostri hamburger di pollo e tacchino sono la scelta perfetta per chi cerca un pasto gustoso, sano e leggero senza rinunciare al sapore. Questi hamburger combinano la morbidezza del pollo e la delicatezza del tacchino, offrendo un'esperienza gustativa unica.

Perfetti per una cena veloce, da grigliare, cuocere in padella o al forno, questi hamburger sono ideali per chi vuole mangiare in modo sano senza sacrificare il piacere del cibo. Perfetti anche per chi segue un’alimentazione più leggera ma non vuole rinunciare al gusto.

✅ Gusto leggero e ricco di proteine
✅ Facili da preparare, pronti in pochi minuti

L'hamburger di chianina è preparato a base di carne realizzato con una delle più nobili e pregiate carni bovine nate e allevate in Italia. La selezione della materia prima conferisce gusto, morbidezza e sapore autentico. una delizia per i palati più esigenti. Senza glutine e senza derivati del latte

L'hamburger di marchigiana ha il profumo del nostro territorio, proviene da bovini nati e allevati nel nostro Appennino Centrale. Una ricetta semplice con il vero sapore della carne

L'hamburger di fassona piemontese è fatto con l'eccellenza della qualità italiana, la razza piemontese. La sua carne è magra, tenera e pregiata. Senza glutine e senza derivati del latte